Colaboradores
Tecnologia do Blogger.
Seguidores
Arquivo do blog
-
►
2019
(1)
- ► 03/10 - 03/17 (1)
-
►
2018
(749)
- ► 11/04 - 11/11 (6)
- ► 09/23 - 09/30 (18)
- ► 09/16 - 09/23 (6)
- ► 09/09 - 09/16 (25)
- ► 09/02 - 09/09 (14)
- ► 08/19 - 08/26 (17)
- ► 08/12 - 08/19 (7)
- ► 08/05 - 08/12 (12)
- ► 07/22 - 07/29 (23)
- ► 07/15 - 07/22 (24)
- ► 07/08 - 07/15 (19)
- ► 07/01 - 07/08 (13)
- ► 06/24 - 07/01 (30)
- ► 06/17 - 06/24 (25)
- ► 06/10 - 06/17 (32)
- ► 06/03 - 06/10 (34)
- ► 05/27 - 06/03 (27)
- ► 05/20 - 05/27 (20)
- ► 05/13 - 05/20 (14)
- ► 05/06 - 05/13 (35)
- ► 04/29 - 05/06 (22)
- ► 04/22 - 04/29 (14)
- ► 04/15 - 04/22 (36)
- ► 04/08 - 04/15 (23)
- ► 04/01 - 04/08 (15)
- ► 03/25 - 04/01 (22)
- ► 03/18 - 03/25 (36)
- ► 03/11 - 03/18 (28)
- ► 03/04 - 03/11 (7)
- ► 02/25 - 03/04 (14)
- ► 02/18 - 02/25 (28)
- ► 02/11 - 02/18 (28)
- ► 02/04 - 02/11 (7)
- ► 01/21 - 01/28 (20)
- ► 01/14 - 01/21 (20)
- ► 01/07 - 01/14 (28)
-
►
2017
(1593)
- ► 12/31 - 01/07 (14)
- ► 12/24 - 12/31 (20)
- ► 12/17 - 12/24 (14)
- ► 12/10 - 12/17 (20)
- ► 12/03 - 12/10 (20)
- ► 11/26 - 12/03 (14)
- ► 11/19 - 11/26 (6)
- ► 11/12 - 11/19 (14)
- ► 11/05 - 11/12 (27)
- ► 10/29 - 11/05 (14)
- ► 10/15 - 10/22 (33)
- ► 10/08 - 10/15 (9)
- ► 10/01 - 10/08 (26)
- ► 09/24 - 10/01 (27)
- ► 09/17 - 09/24 (36)
- ► 09/10 - 09/17 (9)
- ► 09/03 - 09/10 (18)
- ► 08/27 - 09/03 (18)
- ► 08/20 - 08/27 (18)
- ► 08/13 - 08/20 (36)
- ► 08/06 - 08/13 (17)
- ► 07/30 - 08/06 (9)
- ► 07/23 - 07/30 (36)
- ► 07/16 - 07/23 (36)
- ► 07/09 - 07/16 (10)
- ► 07/02 - 07/09 (19)
- ► 06/25 - 07/02 (47)
- ► 06/18 - 06/25 (30)
- ► 06/11 - 06/18 (29)
- ► 06/04 - 06/11 (30)
- ► 05/28 - 06/04 (40)
- ► 05/21 - 05/28 (39)
- ► 05/14 - 05/21 (40)
- ► 05/07 - 05/14 (30)
- ► 04/30 - 05/07 (40)
- ► 04/23 - 04/30 (40)
- ► 04/16 - 04/23 (20)
- ► 04/09 - 04/16 (40)
- ► 04/02 - 04/09 (50)
- ► 03/26 - 04/02 (30)
- ► 03/19 - 03/26 (50)
- ► 03/12 - 03/19 (41)
- ► 03/05 - 03/12 (50)
- ► 02/26 - 03/05 (40)
- ► 02/19 - 02/26 (50)
- ► 02/12 - 02/19 (49)
- ► 02/05 - 02/12 (50)
- ► 01/29 - 02/05 (39)
- ► 01/22 - 01/29 (50)
- ► 01/15 - 01/22 (50)
- ► 01/08 - 01/15 (49)
- ► 01/01 - 01/08 (50)
-
►
2016
(2166)
- ► 12/25 - 01/01 (43)
- ► 12/18 - 12/25 (52)
- ► 12/11 - 12/18 (61)
- ► 12/04 - 12/11 (48)
- ► 11/27 - 12/04 (60)
- ► 11/20 - 11/27 (52)
- ► 11/13 - 11/20 (51)
- ► 11/06 - 11/13 (43)
- ► 10/30 - 11/06 (32)
- ► 10/16 - 10/23 (50)
- ► 10/09 - 10/16 (43)
- ► 10/02 - 10/09 (33)
- ► 09/25 - 10/02 (33)
- ► 09/18 - 09/25 (42)
- ► 09/11 - 09/18 (21)
- ► 09/04 - 09/11 (25)
- ► 08/28 - 09/04 (41)
- ► 08/21 - 08/28 (42)
- ► 08/14 - 08/21 (32)
- ► 08/07 - 08/14 (33)
- ► 07/31 - 08/07 (48)
- ► 07/24 - 07/31 (39)
- ► 07/17 - 07/24 (31)
- ► 07/10 - 07/17 (22)
- ► 07/03 - 07/10 (44)
- ► 06/26 - 07/03 (42)
- ► 06/19 - 06/26 (49)
- ► 06/12 - 06/19 (38)
- ► 06/05 - 06/12 (45)
- ► 05/29 - 06/05 (39)
- ► 05/22 - 05/29 (30)
- ► 05/15 - 05/22 (35)
- ► 05/08 - 05/15 (48)
- ► 05/01 - 05/08 (49)
- ► 04/24 - 05/01 (40)
- ► 04/17 - 04/24 (21)
- ► 04/10 - 04/17 (42)
- ► 04/03 - 04/10 (43)
- ► 03/27 - 04/03 (37)
- ► 03/20 - 03/27 (39)
- ► 03/13 - 03/20 (39)
- ► 03/06 - 03/13 (52)
- ► 02/28 - 03/06 (57)
- ► 02/21 - 02/28 (45)
- ► 02/14 - 02/21 (46)
- ► 02/07 - 02/14 (32)
- ► 01/31 - 02/07 (53)
- ► 01/24 - 01/31 (52)
- ► 01/17 - 01/24 (56)
- ► 01/10 - 01/17 (63)
- ► 01/03 - 01/10 (53)
-
►
2015
(2341)
- ► 12/27 - 01/03 (27)
- ► 12/20 - 12/27 (11)
- ► 12/13 - 12/20 (41)
- ► 12/06 - 12/13 (45)
- ► 11/29 - 12/06 (22)
- ► 11/22 - 11/29 (45)
- ► 11/15 - 11/22 (52)
- ► 11/08 - 11/15 (54)
- ► 11/01 - 11/08 (42)
- ► 10/18 - 10/25 (52)
- ► 10/11 - 10/18 (41)
- ► 10/04 - 10/11 (54)
- ► 09/27 - 10/04 (56)
- ► 09/20 - 09/27 (54)
- ► 09/13 - 09/20 (52)
- ► 09/06 - 09/13 (52)
- ► 08/30 - 09/06 (42)
- ► 08/23 - 08/30 (44)
- ► 08/16 - 08/23 (54)
- ► 08/09 - 08/16 (52)
- ► 08/02 - 08/09 (43)
- ► 07/26 - 08/02 (54)
- ► 07/19 - 07/26 (53)
- ► 07/12 - 07/19 (45)
- ► 07/05 - 07/12 (46)
- ► 06/28 - 07/05 (51)
- ► 06/21 - 06/28 (49)
- ► 06/14 - 06/21 (50)
- ► 06/07 - 06/14 (54)
- ► 05/31 - 06/07 (34)
- ► 05/24 - 05/31 (56)
- ► 05/17 - 05/24 (56)
- ► 05/10 - 05/17 (42)
- ► 05/03 - 05/10 (40)
- ► 04/26 - 05/03 (47)
- ► 04/19 - 04/26 (41)
- ► 04/12 - 04/19 (56)
- ► 04/05 - 04/12 (54)
- ► 03/29 - 04/05 (42)
- ► 03/22 - 03/29 (51)
- ► 03/15 - 03/22 (53)
- ► 03/08 - 03/15 (45)
- ► 03/01 - 03/08 (48)
- ► 02/22 - 03/01 (43)
- ► 02/15 - 02/22 (42)
- ► 02/08 - 02/15 (49)
- ► 02/01 - 02/08 (33)
- ► 01/25 - 02/01 (54)
- ► 01/18 - 01/25 (45)
- ► 01/11 - 01/18 (43)
- ► 01/04 - 01/11 (30)
-
▼
2014
(2399)
- ► 12/28 - 01/04 (30)
- ► 12/21 - 12/28 (11)
- ► 12/14 - 12/21 (30)
- ► 12/07 - 12/14 (43)
-
▼
11/30 - 12/07
(34)
- Brasileiro consome 5,2 litros de agrotóxico por an...
- Cientistas buscam alimentos seguros
- HIV está se tornando menos mortal e infeccioso, di...
- Cascas de laranja viram tecido vitaminado na Itália
- Obras de despoluição da Ilha de Paquetá entram em ...
- Brasil tem oportunidade para controle biológico
- Japão recebe prêmio irônico ‘Fóssil do Dia’ por in...
- Taxa de mortalidade infantil cai para 15 a cada mi...
- Para conter praga, agricultores de AL não poderão ...
- Ipaam coleta amostras de telas após morte de 200 p...
- COP 20 começa com missão de criar rascunho básico ...
- Ciência avança sobre parte inexplorada dos oceanos
- Ambiente contra Agricultura, artigo de Efraim Rodr...
- Estudo da OMS mostra que sobrepeso e obesidade pro...
- ANA reduz vazão de barragem para preservar estoque...
- SOS Mata Atlântica quer esclarecer morte de 40 ton...
- Primeiro ônibus movido a dejetos de aves é lançado...
- COP 20 começa com missão de criar rascunho básico ...
- Cientistas transformam fezes e urina em combustíve...
- Lixo produzido em universidade na Califórnia/EUA v...
- Cientistas testam pílula que prolongaria vida até ...
- No Peru, cúpula climática da ONU tenta ‘rascunho z...
- Concluído primeiro recenseamento de nuvens do Brasil
- Saiba mais sobre o câncer de próstata
- Japoneses desenvolvem seda super-resistente com ge...
- Oficial da ONU diz que Brasil é referência latina ...
- Pesquisadores da USP criam caixas desmontáveis com...
- Diretor de Itaipu diz que preservação do ambiente ...
- Iniciativas ajudam a mudar padrão de consumo dos b...
- Brasil dá salto em sobrevivência a câncer de mama ...
- Campo magnético da Terra está desestabilizado, diz...
- Ebola causa 5.689 mortes e contamina 15.935, diz b...
- China terá postura de ‘tolerância zero’ com poluid...
- Lixo produzido em universidade na Califórnia vira ...
- ► 11/23 - 11/30 (50)
- ► 11/16 - 11/23 (36)
- ► 11/09 - 11/16 (44)
- ► 11/02 - 11/09 (35)
- ► 10/19 - 10/26 (62)
- ► 10/12 - 10/19 (53)
- ► 10/05 - 10/12 (58)
- ► 09/28 - 10/05 (56)
- ► 09/21 - 09/28 (55)
- ► 09/14 - 09/21 (54)
- ► 09/07 - 09/14 (53)
- ► 08/31 - 09/07 (55)
- ► 08/24 - 08/31 (52)
- ► 08/17 - 08/24 (57)
- ► 08/10 - 08/17 (62)
- ► 08/03 - 08/10 (58)
- ► 07/27 - 08/03 (56)
- ► 07/20 - 07/27 (70)
- ► 07/13 - 07/20 (69)
- ► 07/06 - 07/13 (64)
- ► 06/29 - 07/06 (51)
- ► 06/22 - 06/29 (50)
- ► 06/15 - 06/22 (39)
- ► 06/08 - 06/15 (56)
- ► 06/01 - 06/08 (40)
- ► 05/25 - 06/01 (49)
- ► 05/18 - 05/25 (61)
- ► 05/11 - 05/18 (61)
- ► 05/04 - 05/11 (47)
- ► 04/27 - 05/04 (37)
- ► 04/20 - 04/27 (29)
- ► 04/13 - 04/20 (15)
- ► 04/06 - 04/13 (43)
- ► 03/30 - 04/06 (30)
- ► 03/23 - 03/30 (61)
- ► 03/16 - 03/23 (55)
- ► 03/09 - 03/16 (36)
- ► 03/02 - 03/09 (34)
- ► 02/23 - 03/02 (39)
- ► 02/16 - 02/23 (46)
- ► 02/09 - 02/16 (41)
- ► 02/02 - 02/09 (25)
- ► 01/26 - 02/02 (49)
- ► 01/19 - 01/26 (47)
- ► 01/12 - 01/19 (62)
- ► 01/05 - 01/12 (49)
-
►
2013
(2545)
- ► 12/29 - 01/05 (15)
- ► 12/22 - 12/29 (15)
- ► 12/15 - 12/22 (26)
- ► 12/08 - 12/15 (39)
- ► 12/01 - 12/08 (37)
- ► 11/24 - 12/01 (65)
- ► 11/17 - 11/24 (69)
- ► 11/10 - 11/17 (65)
- ► 11/03 - 11/10 (95)
- ► 10/20 - 10/27 (72)
- ► 10/13 - 10/20 (71)
- ► 10/06 - 10/13 (75)
- ► 09/29 - 10/06 (95)
- ► 09/22 - 09/29 (93)
- ► 09/15 - 09/22 (84)
- ► 09/08 - 09/15 (73)
- ► 09/01 - 09/08 (76)
- ► 08/25 - 09/01 (77)
- ► 08/18 - 08/25 (62)
- ► 08/11 - 08/18 (72)
- ► 08/04 - 08/11 (74)
- ► 07/28 - 08/04 (82)
- ► 07/21 - 07/28 (66)
- ► 07/14 - 07/21 (35)
- ► 07/07 - 07/14 (89)
- ► 06/23 - 06/30 (101)
- ► 06/16 - 06/23 (121)
- ► 06/09 - 06/16 (76)
- ► 06/02 - 06/09 (88)
- ► 05/26 - 06/02 (48)
- ► 05/19 - 05/26 (30)
- ► 05/12 - 05/19 (53)
- ► 05/05 - 05/12 (52)
- ► 04/28 - 05/05 (44)
- ► 04/21 - 04/28 (46)
- ► 04/14 - 04/21 (51)
- ► 04/07 - 04/14 (50)
- ► 03/31 - 04/07 (57)
- ► 03/24 - 03/31 (59)
- ► 03/17 - 03/24 (27)
- ► 03/10 - 03/17 (9)
- ► 03/03 - 03/10 (11)
-
►
2012
(81)
- ► 12/30 - 01/06 (13)
- ► 12/02 - 12/09 (12)
- ► 11/18 - 11/25 (9)
- ► 11/11 - 11/18 (10)
- ► 11/04 - 11/11 (33)
- ► 10/21 - 10/28 (2)
- ► 07/22 - 07/29 (2)
Pesquisar neste blog
quinta-feira, 4 de dezembro de 2014
Cientistas buscam alimentos seguros
Pesquisas sobre segurança alimentar e políticas para a área no Brasil e nos Estados Unidos foram temas discutidos no painel Agricultura e Pesquisa sobre Alimentos durante simpósio da FAPESP Week California, realizado em novembro na University of California em Davis.
Promovido pela FAPESP, com apoio do Brazil Institute do Woodrow Wilson International Center for Scholars, em Washington, Estados Unidos, o encontro reuniu cientistas brasileiros e norte-americanos, que apresentaram resultados de pesquisas e discutiram oportunidades de colaboração nas áreas de Energia, Ciência dos Materiais, Educação e relações Estado-sociedade.
Em sua apresentação sobre os desafios para a segurança dos alimentos no século 21, Bernadette Gombossy de Melo Franco, coordenadora do Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC, na sigla em inglês) – um dos 17 Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão (CEPIDs) apoiados pela FAPESP –, destacou a evolução no gerenciamento da qualidade e da segurança dos alimentos.
Entre as linhas de pesquisa desenvolvidas no centro estão Sistemas Biológicos em Alimentos, que inclui estudos sobre microrganismos presentes em frutas e vegetais brasileiros; Alimentos, Nutrição e Saúde, para a aplicação desses componentes para a promoção da saúde humana; e Novas Tecnologias e Inovações, voltada a embalagens e conservação.
“O principal desafio do centro é investigar formas de garantir alimentos seguros, que não causem danos à saúde dos consumidores”, disse Bernadette Franco, que também é professora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (FCF-USP). De acordo com a pesquisadora, “a pesquisa deve contribuir para lidar com os riscos das mudanças ambientais e tecnológicas resultantes da atividade humana no planeta”.
Um dos fatores que geram esse estado de atenção são mudanças na demografia mundial. O aumento da população do planeta, com previsão de chegar a 10 bilhões de pessoas em 2050, tem favorecido a propagação, nos alimentos, de agentes infecciosos e microrganismos. Outro ponto importante, segundo a pesquisadora, é o aumento na população da parcela de idosos, cuja suscetibilidade aos patógenos é maior.
A obesidade e as doenças crônicas a ela relacionadas também contribuem para o aumento da suscetibilidade aos agentes patogênicos presentes em alimentos. Além disso, há o risco decorrente da expansão do comércio internacional e da globalização da indústria de alimentos, que utiliza em sua composição ingredientes provenientes de diferentes países.
Projetos em andamento no Centro de Pesquisa em Alimentos investigam ainda a contaminação pela bactéria salmonela e o gerenciamento de risco alimentar, explorando compostos antimicrobianos produzidos por microrganismos e pelas interações entre eles.
Os resultados poderão ser aplicados na produção de enzimas para reduzir a alergenicidade a proteínas do leite, por exemplo, e para investigar a capacidade de bactérias presentes em alimentos produzirem vitaminas, como riboflavina, para aumentar o valor nutricional desses produtos.
Políticas para a saúde e a agricultura
Josette Lewis, assessora do comitê diretor do World Food Center da UC Davis, destacou o objetivo de expandir o impacto da pesquisa realizada nessa área e de criar soluções sustentáveis para a agricultura.
Criado em 2013, o centro americano reúne lideranças científicas da universidade e representantes de empresas e da sociedade com o objetivo de promover parcerias entre os setores público e privado. As equipes trabalham para aumentar a capacidade de pesquisa na área de alimentos e o impacto de seus resultados na definição de políticas públicas para o setor.
Outra meta é difundir o conhecimento gerado na UCD nas áreas de Engenharia, Agricultura e Meio Ambiente para ampliar a promoção de uma dieta saudável na população.
“Também estamos trabalhando com diversos grupos de pesquisa na universidade para aumentar a eficiência no uso de energia e água, desenvolvendo soluções que possam ser aplicadas na agricultura e na indústria de alimentos para aumentar a sustentabilidade dessas atividades”, disse Lewis.
Uma linha de atuação do World Food Center da UCD tem foco na melhoria da eficiência energética na atividade agrícola da Califórnia. Responsável por mais de 50% da produção agrícola dos Estados Unidos, o estado emprega seis vezes mais energia na agricultura do que em outros setores da economia.
Fonte: Fapesp
Assinar:
Postar comentários
(Atom)
Postagens populares
-
Nota do Instituto Eco&Ação O movimento ambientalista catarinense perdeu, em vinte de maio de dois mil e quinze, um de seus mai...
-
O conceito do necroturismo1 não é uma novidade. No século XIX, os guias turísticos de Paris, vendidos em Inglaterra,incluíam a morgue com...
-
Nas últimas duas décadas têm vindo a ser estudados os problemas ambientais gerados por cemitérios e publicados trabalhos de investigação ...
-
Tem sido cada vez mais difícil emitir uma opinião sobre qualquer assunto neste país.
-
Vendida como a capital da floresta, Manaus acumula decepções com as obras – que já mataram três operários – sem retorno para os moradores...
-
Abrasel e WWF firmam parceria para incentivar consumo consciente do pescado. Campanha Do Mar à Mesa convida mercado e consumidores a adot...
-
Como já é de se esperar de um museu dessa natureza, muita coisa sobre a morte estão expostas. E os frequentadores na sua maioria são prof...
-
Os membros da Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias (conhecidos como mórmons) acreditam que esta vida é parte de uma existên...
-
4 R’s DA SUSTENTABILIDADE: REPENSAR, REDUZIR, REUTILIZAR E RECICLAR Lauro Charlet Pereira1
0 comentários:
Postar um comentário